春日虽好，莫要贪“鲜”，市一院专家提醒您：警惕误食野菜中毒！
发布时间：2024.04.22 发布人：平顶山市第一人民医院
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“马齿苋也是春季最常见的野菜之一。”王方方说，人们经常将这种野菜炒着吃，或做凉拌菜、包饺子、包包子等。但吃马齿苋要控制好量，如果食用过多，会引起拉肚子，还会造成基础代谢下降，使得肝脏负担加重。
那么，我们在食用野菜时应如何预防中毒呢？王方方说，首先，大家不要采摘不认识不确定的野菜；其次，受污染的野菜不要食用，比如马路边、化工厂附近、垃圾堆里的野菜，即使生长茂盛，也可能已经被污染；最后，食用野菜时一定要清洗干净，并进行蒸、煮、炒等处理，要注意适量食用，生食野菜可能会影响一些营养素的吸收，甚至具有轻微的毒性。
看清了！这些野菜有毒！！
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